Brisket Australië Black Angus Gewicht:4200 g Deze Picanha wordt gesneden uit

Deze Picanha wordt gesneden uit het staartstuk van het Spaanse Angus rund

komt van Franse boerderijen en is een veel voorkomende kip in restaurants met Michelinsterren

Deze bekende snit is door een subtiele vetmarmering enorm mals en smaakvol

transparante en passievolle boeren in Nederland Grasgevoerd en een goede balans tussen ras

Als je aan Pulled Pork denkt

Brisket Australië Black Angus Gewicht:4200 g Deze Picanha wordt gesneden uitLet op: de variaties tot en met de 3. 2kg, bestaan uit alleen de flat. De brisket is ideaal voor een low en slow bereiding. Hoe meer tijd je steekt in de bereiding, hoe beter het eindresultaat. Onze Brisket komt van Australische 100% Black Angus runderen. De Brisket bestaat uit twee delen: de point en de flat. Samen vormt dit The Whole Packer. De point is het vetste deel, terwijl de flat juist een mager deel is.