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brillante e luminoso
Elegante e gentile il tannino
emergono note di ciliegia
caratterisco
Grapes: Verdeca 100% Age of vines: 15-20 years Training system: espalier Harvest period: mid-September Average yield of grapes per hectare: 120 quintals Vinification: in white with thermo-conditioning of the fermentation process at 18 ° C Aging: stainless steel and bottle Alcohol content: 13% Vol
GRAPPA BARRICATA SUSUMANIELLO Olio salento brillante e luminosoLe vinacce di Susumaniello, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con GrappaSystem, un sistema grazie al quale possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con laggiunta di lieviti enologici selezionati. GrappaSystem garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, allinterno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di
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